La technologie T3 permet un contrôle indépendant de la température de la chaudière, de l'eau d'infusion et de chaque groupe pour une précision d'extraction absolue.
L'Aurelia Wave T3 est la machine officielle des compétitions internationales, destinée aux baristas qui souhaitent repousser les limites de la saveur. Au-delà de sa stabilité thermique légendaire, elle intègre le système Pulse Jet qui permet d'optimiser les profils d'extraction selon la mouture utilisée. Son interface tactile avancée et son ergonomie certifiée protègent la santé du barista tout en offrant une fluidité de travail exceptionnelle. Dotée d'un système de contrôle de la qualité de l'eau en temps réel, elle assure une protection maximale des composants et une pureté constante du goût, s'imposant comme la référence mondiale du café de spécialité.
