Le Mythos MY75 noir de Victoria Arduino est un moulin à café professionnel haut de gamme, idéal pour les établissements avec un débit journalier moyen. Un moulin rapide et silencieux avec un écran tactile intuitif. Avec le MY75, le moulin expresso Mythos a été amélioré, avec plus de précision et de contrôle du broyage, pour permettre à tous les baristas, torréfacteurs et autres professionnels d’atteindre un nouveau niveau de perfection.
Caractéristiques :
- Technologie Clima Pro : Gestion de la température qui garantit une constance sans pareil
- Clump Chrusher : Elimine entièrement les effets de l’électricité statique des particules de café moulu, en garantissant le maximum de régularité du flux de sortie quelque soit le type de café utilisé
- Technologie On Demand : Moudre le café au moment d’usage garantit une qualité supérieure dans la tasse, car la mouture instantanée conserve tous les arômes du grain. La qualité distribuée reste constante à chaque dose programmée (chaque temps spécifique correspond à une dose bien définie de café moulu)
- Réglage Micrométrique de la mouture
- Meules en titane Long-Life de 75mm ou 85mm
- Engagement Porte-Filtre : Améliore l’efficacité du bar en maintenant le porte filtre.
- Moteur incliné verticalement à 30° : le moteur, qui guide le moulin à café, est attaché au châssis avec des supports élastiques avec une absorption élevé de la vibration (silent block), qui assure un bruit minimal pendant qu’il moud. L’arbre moteur est incliné à 30° pour minimiser la distance entre les meules et le bec du café, en réduisant les résidus du café et, en conséquence, en augmentant la productivité
- Fonction Barista : Permet de régler la dose en temps réel sans devoir accéder à la programmation
- Fonction Stop&Go : Permet au barman de doser selon ses préférence
- Fonction Gravitec (Mythos MYG) : Pesée du café en grammes, à chaque production
